Catering Masakan Jambi

<div align="justify">Inilah resep Ikan patin masak tempoyak khas Jambi. Tempoyak adalah daging buah durian yang difermentasi sehingga rasa dan aroma dan tekstur dari daging buah durian itu berubah, selanjutnya tempoyak yang sudah difermentasi sudah siap untuk diolah menjadi makanan seperti sambal tempoyak dan tentunya resep kita kali ini Ikan patin masak tempoyak. 
 
<center><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIRjK4A7dzjk02lw6AYjqJRlvWAzXZSCKPyB52UYm0BUGAYZejM5Kqu8U5l9CcoVRbxslQZNNohYxhVtFD5hH_qjaYUgvRtYEVgWlhEyQzjOxYXHFPaTKbU68la79c8yynyXo3p7yZZyiZ/s1600/Tempoyak-Patin.jpg" imageanchor="1"><img alt="Resep Ikan Patin masak Tempoyak khas Jambi" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIRjK4A7dzjk02lw6AYjqJRlvWAzXZSCKPyB52UYm0BUGAYZejM5Kqu8U5l9CcoVRbxslQZNNohYxhVtFD5hH_qjaYUgvRtYEVgWlhEyQzjOxYXHFPaTKbU68la79c8yynyXo3p7yZZyiZ/s1600/Tempoyak-Patin.jpg" /></a></center> 
Rasa dari ikan patin masak tempoyak ini sangatlah lemak alias sedap, perpaduan citarasa asam, pedas dan aroma durian dari tempoyak sangatlah cocok dimakan dengan nasi hangat, tapi bagi anda yang tidak suka aroma durian yang menyengat masakan yang satu ini mungkina kan menjadi masalah bagi anda 
 
Bahan-bahan 
<ul><li>4 ekor ikan patin ukuran sedang 
<li>700 ml 
<li>150 gram tempoyak 
<li>1 sdm air jeruk nipis, untuk marinasi 
<li>1 sdt garam, untuk marinasi 
<li>3 cm lengkuas, memarkan 
<li>1 batang sereh, ambil bagian putihnya lalu memarkan 
<li>1 lembar daun salam 
<li>3 lembar daun jeruk 
<li>5 buah cabe rawit merah, iris serong 
</ul>Bumbu halus <ul><li>5 buah cabe merah 
<li>5 butir bawang merah 
<li>2 siung bawang putih 
<li>3 cm kunyit 
<li>3 cm jahe 
<li>garam secukupnya 
<li>gula secukupnya 
<li>lada secukupnya 
<li>penyedap, bila suka 
</ul>Cara membuat <ul><li>Bersihkan ikan patin dengan air mengalir, buang sirip dan insangnya, kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan garm, diamkan 15 menit, cuci kembali dengan air mengalir 
<li>Rebus air kemudian masukan bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai dan irisan cabe rawit, aduk rata 
<li>masukan ikan patin, masak hingga kuah menyusut tinggal 1/4 nya 
<li>sajikan dengan nasi 
</ul></div>

Resep Ikan Patin masak Tempoyak khas Jambi

Inilah resep Ikan patin masak tempoyak khas Jambi. Tempoyak adalah daging buah durian yang difermentasi sehingga rasa dan aroma dan tekstur ...

Baca selengkapnya »